翻糖膏制作

作者： 深圳Jmcake翻糖培训

学习制作翻糖蛋糕的首选 翻糖膏调制 很详细的配方和制作图解

用料

• 糖粉 900g
• 玉米定粉 250g
• 糖浆 100g
• 泰勒粉 12g
• 水 140g
• 甘油 5滴
• 柠檬汁 8滴
• 香草精 一茶勺

翻糖膏制作的做法步骤

步骤 1

首先准备好材料

步骤 2

注意 和好粉后取部分出来

步骤 3

把剩下的材料混和隔水融化

步骤 4

完全融化后 我们可以加入到和好的粉中 全部倒入

步骤 5

我们柔和均匀面团可以加点白油揉均匀 完后我们拉出来 看是否光滑有拉力 这样就可以啦(^V^)

翻糖膏制作的小贴士

注意哦 揉面时候速度要快 否则会起颗粒

菜谱创建时间：2016-03-19 21:08:51