紫薯甜豆包

作者： 面粉与水的实验室

天然无任何添加的紫薯粉 颜色靓丽 无特殊味道 给面包增添一丝小乐趣

用料

• 金牌 230克
• 紫薯粉 20克
• 水 不到200克吧
• 橄榄油 14克
• 盐 2.8克
• 糖 35克
• 蜜豆 75克
• 酵母 2.5克

紫薯甜豆包的做法步骤

步骤 1

所有材料（除蜜豆）混合 揉至扩展

步骤 2

温暖湿润处发酵至戳洞不变形

步骤 3

拍扁排气，翻面铺蜜豆，卷起入藤兰

步骤 4

温暖湿润处发酵至至少2倍大

步骤 5

割包，190度45分钟左右

步骤 6

紫薯粉会让面团变的略粘手 不要随意加粉。摔打摔打 面团就光滑了

菜谱创建时间：2016-03-19 17:19:35