南瓜汤 (西式)

作者： 酥酥-Shue

天气潮湿多雾, 真是一点食欲都木有, 恰巧看到上次淘宝买的小南瓜都还有, 反正是一人食, 那就做個🎃汤独樂樂吧😬 自娱自乐也是一种消遣方式😂😂😂

用料

• 绿南瓜 1只 (约500g)
• 金南瓜 1只 (约250g)
• cooking cream 1 汤匙
• cooking cream (装饰) 1 茶匙
• 柠檬叶 1小片 (切丝, 梗的地方不要)
• 水 约500ml

南瓜汤 (西式)的做法步骤

步骤 1

南瓜清洗干净, 切块. 这种南瓜只有巴掌大, 是粉粉的那种, 皮可以吃, 但做汤就不建议连皮咯.

步骤 2

绿南瓜冷锅放, 上汽后中火蒸约10分钟. 拿出来, 摊凉. 金南瓜去皮切成小块备用.

步骤 3

把蒸熟的南瓜去皮后, 放到搅拌容器里, 放水, 搅拌成泥后, 连同金南瓜粒放入汤锅, 小火慢煮至汤水变浓稠时, 放入cooking cream和盐调味, 关火, 即可.

步骤 4

汤倒入碗中, 趁热撒上柠檬叶, 点上cooking cream作一下~😂

南瓜汤 (西式)的小贴士

1. 南瓜要去皮, 要不感官上不好看, 而且味涩. 2. 一点要小火慢煮, 大火容易糊. 如果水稍微放多了, 没关系, 南瓜是粉的, 会起到收汁的效果. 3. 如果没有cooking cream, 可用普通的cream代替, 如雀巢牌子, 但要稍微减少点量, 因为比cooking cream要浓稠些. 放多了, 汤比较腻口, 也不健康, 点缀一下就好了.

菜谱创建时间：2016-03-18 20:12:03