焦糖奶茶

作者： MimiDooo

刚上来查奶茶做法，发现一个帖子教做焦糖奶茶，方法比较特别，试了试😁

用料

• 低脂奶 500ml
• 红茶包 2个
• 冰糖 15g

焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

热锅，中火，放入冰糖，炒熔至变焦黄色，闻到轻微焦味

步骤 2

慢火，直接倒入牛奶，搅动，然后放入茶包，边泡边搅动，大约3分钟，止变奶茶色

步骤 3

取出茶包扔掉，奶茶装备，搞定~

焦糖奶茶的小贴士

外面奶茶店用的是果糖，热饮500ML杯子糖量30ML，口感偏甜。 冰糖比较清甜，这次实验感觉还不错，炒糖确实有种焦焦的味道，因为牛奶在加热过程中会挥发，如果不喜甜，尝试10克糖炒熔。 因为热饮不兑冰，建议低脂奶，否则口感会腻。

菜谱创建时间：2016-03-18 07:58:20