牛肉咖喱超级版（4~6人份）

作者： Mr：K

修改之前的咖喱菜谱 做了很多改良 更好吃更嫩

用料

• 大土豆 2个
• 洋葱 1整个
• 嫩牛肉 大概1斤左右
• 胡萝卜 1根
• 盐 一克
• 百梦多咖喱 一盒辣味随自己喜欢
• 小苏打 2克左右
• 纯牛奶或椰浆 一盒
• 现磨黑胡椒 2克
• 食用油

牛肉咖喱超级版（4~6人份）的做法步骤

步骤 1

做法很简单分为2步骤 1 是炒 2 是炖

步骤 2

第一步 牛肉切1~1.5厘米正方形小块洗净滴干水把 小苏打 盐 油 黑胡椒粒 倒入牛肉粒用手抓均匀 放冰箱腌制2小时或者1天

步骤 3

第二部 土豆去皮切1.5厘米正方形小块 胡萝卜切丁 洋葱切小丁

步骤 4

在汤锅内放一斤左右的水大概汤锅的3/1这么多代用（用冷水，用量和郭的大小参考之前的咖喱菜谱图）

步骤 5

用煎锅热锅冷油把牛肉6个面至7成左右熟 煎好后夹到汤锅中，剩下的油待会炒土豆用 盖盖子小火慢炖至40分钟中间2~3次将汤中浮沫撇出（这一步不能漏掉）小火40分钟后离火代用

步骤 6

用煎牛肉剩下的油煸炒洋葱胡萝卜洋葱变透明后吧土豆也下锅煸炒土豆微微透明后将其全部倒入汤锅（不要搅拌）小火熬制30分钟左右等汤水微微发白后用刀或筷子插进一块土豆如果不费力就穿透土豆就证明已经熬得差不多可以将咖喱膏放进去没好就继续在炖几分钟

步骤 7

咖喱膏掰成6份放在汤面上咖喱块融化后用汤勺搅拌将充分融化还是小火慢炖10~15分钟、 最后倒入牛奶或椰浆150~250克的量搅拌均匀小火沸腾后等待3分钟就完成了

牛肉咖喱超级版（4~6人份）的小贴士

经过一年来多次改良已经到了 超级好吃的地步 朋友从之前的只吃一碗到后来的吃三碗证明了努力的成功 （咖喱膏我用百梦的有5种辣度.如果家里有小孩子的可以不放黑椒碎.咖喱含有很多种香辛料比较燥热小孩也不应多吃） 在这里希望大家喜欢 感谢大家的捧场希望大家多多交流经验互相学习

菜谱创建时间：2016-03-18 00:13:10