凉拌藕片【妞的食记】

作者： 玩偶国里的妞

简单快手又好吃，叫人如何拒绝 对藕毫无抵抗力，因为老妈是湖北人，藕就成了我自小到大的必备家常，如今怎么挑藕，哪部分适合做什么，怎么做，都是从她老人家那取经来的，自己再根据喜爱的口味，稍加改动就列入了自己的菜谱，

用料

• 藕 一截
• 香菜 一把
• 自制辣油 适量
• 白醋 一大勺
• 糖 1到2勺
• 盐 1勺
• 香油 几滴

凉拌藕片【妞的食记】的做法步骤

步骤 1

藕切片，锅烧开水，焯一分钟，捞出后放凉水里泡着，随后沥干。香菜切末。

步骤 2

把藕倒入一个大盆里，入糖、盐、白醋、香油拌匀，再入香菜，拌两下即可，淋上辣油，摆盘上桌。

步骤 3

啰嗦： 1、切忌：焯藕时不要用铁锅，不然你捞出来的就是发黑的藕片。 2、拌完后静置一会能更入味，如果是夏天可以放入冰箱冷藏一会。

菜谱创建时间：2016-03-17 19:52:57