牛肉面（快手版）

作者： 不吃兔子噗

如果懒得自己做牛肉就直接用店里买的就行，这样就可以快速搞定，做法在最后

用料

• 油泼辣子或老干妈 适量
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 豆芽青菜或其他现有的蔬菜 适量
• 牛肉 适量

牛肉面（快手版）的做法步骤

步骤 1

水烧开，下面，烧至八成熟，捞出过凉水

步骤 2

再重新烧水（比你最后想要的汤的分量再多一碗），加盐和生抽煮开后放蔬菜，到差不多软下来就重新放入面条和牛肉一起再煮会儿，有些人汤底和面分开烧，个人觉得面会不入味，而且面和肉更热乎

步骤 3

最后盛出放少许麻油和油泼辣子，喜欢香菜也可以加一点

步骤 4

卤牛肉自己做也很简单，就是要提前做，直接水烧开放肉加料酒葱姜，煮掉血水，然后入电饭煲水生抽老抽白糖少许蚝油和各种大料，煮到酥烂就行啦，大约两三个小时

牛肉面（快手版）的小贴士

注意牛肉焯好后一定不要用凉水冲，肉会缩掉，盐也要最后放不然会不容易烂

菜谱创建时间：2016-03-17 19:52:08