下酒菜～生拌嘎巴虾

作者： 沐溏味

又到了吃嘎巴虾的季节了，一年中只有短短一个月的时间，是嘎巴虾盛产的季节，肉质鲜嫩至极，这个物种好像只有大连有，是不是很自豪啊😊，赶紧拌起来。

用料

• 新鲜的嘎巴虾 1000克
• 圆葱，姜丝，干辣椒 少许
• 酱油，料酒 少许
• 盐，鸡精 少许

下酒菜～生拌嘎巴虾的做法步骤

步骤 1

把买回来的嘎巴虾，用清水洗2次，不要清洗次数过多，那样会把原有的鲜味洗没有😭

步骤 2

放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

步骤 3

把准备好姜切丝，干辣椒剁碎，圆葱切碎。一起倒入锅里，搅拌均匀。

步骤 4

最后加料酒，酱油，和一勺白糖，搅拌均匀。这个时候可以尝一下咸淡味，如果没有问题，那就密封研制2小时以上。

步骤 5

呵呵😊口水都流出来😜

菜谱创建时间：2016-03-17 17:17:24