甜玉米粒香脆松饼

作者： 麦子厨房

酥脆的松饼搭配香甜玉米，口感非常丰富，粗玉米粒不会烤融化，保持脆脆的颗粒感，非常美味的配方。

用料

• 低筋面粉 150g
• 泡打粉 12g
• 白砂糖 15g
• 盐 1g
• 无盐黄油 60g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 适量（与鸡蛋混合后为80ml）
• 粗粒玉米粉 10g（买不到可以省略）
• 甜玉米粒（罐头也可) 65g

甜玉米粒香脆松饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋与牛奶充分搅拌均匀。以打蛋器搅拌会让奶蛋液蓬松，在这里我们仅需搅拌均匀即可，混合后为80ml。

步骤 2

将粉类（低筋面粉，泡打粉，盐）过筛至钢盆中，加入白砂糖，放入无盐黄油，混合均匀。

步骤 3

以指尖将材料混合至结块消失，粉类材料松散的状态为止。

步骤 4

加入奶蛋液，汤匙沿着钢盆大动作的搅拌，搅拌至材料大致成团。

步骤 5

面团成团后加入粗粒玉米粉、甜玉米粒；面团产生弹性后，将面团分成80g左右每份的圆形六等份。

步骤 6

麦子厨房翻转华夫饼机预热好（最高温预热）以后，将一份面团放入机器中间，用手掌压一下，盖上上盖，烘烤3分钟左右即可。（注意！本配方操作无需翻转机器的烤盘）

步骤 7

麦子厨房多功能机器预热好以后，将一份面团放入机器中间，压一下面团，盖上上盖，烘烤5分钟即可。

菜谱创建时间：2016-03-17 16:40:19