看星厨驾到--菠萝咕咾肉

作者： 佟小鹤

前两天闲极无聊，看到一个综艺节目“星厨驾到”里面的张亮我还是非常喜欢的，主要是人家身材好还会做饭，我没身材，只能在做饭上向他学习靠拢一下了！节目里面有做过这道--菠萝咕咾肉，回想一下，自己已经好多天没有好好做饭了，基本上不是在家里对付吃一口，就是出去解决，我前段时间是有多懒啊！说的我自己都不好意思了，今天赶紧下厨房，找找感觉吧！

用料

• 五花肉 半斤
• 菠萝 三分之一个
• 红椒 一个
• 番茄酱 4汤勺
• 糖 2汤勺
• 料酒 1汤勺
• 醋 1汤勺
• 盐 1茶勺
• 淀粉 适量
• 鸡蛋清 1个

看星厨驾到--菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

猪肉去皮切2里面见方块，用1汤勺料酒，少许盐，鸡蛋清和一汤勺淀粉抓匀腌制10分钟备用

步骤 2

锅里放油，烧制​5成热，把腌制好的猪肉裹上淀粉，放入锅中炸至金黄色（不嫌麻烦可以复炸第二次，口感更好）

步骤 3

炒锅中放底油，放入切好的菠萝和红椒，翻炒均匀，然后放入炸好的肉块，之后放入事先调制好的调料汁​（番茄酱4汤勺，糖2汤勺，料酒1汤勺，醋1汤勺，盐1茶勺），翻炒均匀即可出锅！

步骤 4

成品图

菜谱创建时间：2016-03-17 12:22:23