红豆饼/도라야끼/Dorayaki

作者： XRRRRRR

翻译自 https://www.youtube.com/watch?v=mxfe2NtJMH4 菜谱见 http://blog.naver.com/mi__im0/220528917717 原作者 instagram # https://instagram.com/sweetthemi1 facebook # https://www.facebook.com/sweetthemi blog # http://blog.naver.com/mi__im0 twitter # https://twitter.com/mi_im0 e-mail # [e-mail]

用料

• #馅料部分
• 红豆 100g
• 砂糖 80g
• #松饼部分
• 鸡蛋 120g
• 砂糖 60g
• 蜂蜜 40g
• 水 70ml
• 低筋面粉 120g
• 泡打粉 2g

红豆饼/도라야끼/Dorayaki的做法步骤

步骤 1

红豆加水煮至沸腾，过滤

步骤 2

红豆重新加水，煮至红豆可用手指轻松碾碎

步骤 3

加入砂糖，搅拌均匀，再次煮至沸腾，用铲子碾碎红豆

步骤 4

收干，红豆泥出锅备用

步骤 5

鸡蛋，砂糖，蜂蜜，用打蛋器打成乳白色，滴下痕迹缓慢消失

步骤 6

筛入面粉，泡打粉，用蛋抽搅拌均匀

步骤 7

盖上保鲜膜，冷藏20分钟

步骤 8

加入水，搅拌均匀

步骤 9

平底锅倒一点油，用厨房用纸擦均匀

步骤 10

倒入大小相等的面糊，表面冒气泡时翻面，煎至两面都为焦糖色

步骤 11

很多饼

步骤 12

加一坨红豆馅，再加另一张拍一拍

步骤 13

烫头（不）

步骤 14

一起烫头，完成

菜谱创建时间：2016-03-17 09:17:05