电饭锅糖醋排骨

作者： 猫小方

烹饪肉类比较耗时，一个人带娃还怎么好好吃肉！就是需要这种为不用担心忘关煤气或者烧糊的情况而存在的万能工具——电饭锅！什么都快煮，就可以去陪娃折腾陪娃睡觉了。

用料

• 仔排 一根肋骨的量
• 酒 一勺
• 酱油 两勺
• 糖（用冰糖色泽更好） 三勺
• 醋 四勺

电饭锅糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，沥干，放入擦干水的电饭锅，盖上按快煮键。

步骤 2

电饭锅跳到保温时，加一小碗水，将每一块排骨翻面，盖上按快煮。

步骤 3

跳到保温时，加1勺酒、2勺酱油、3勺糖（用冰糖色泽会更好）、4勺醋，另外加适当盐，搅拌匀，盖上按快煮。

步骤 4

这一次不用等到跳到保温，等到它汤汁浓稠差不多了就可以了，搅拌一下，出锅装盘，撒上白芝麻。

电饭锅糖醋排骨的小贴士

调料比例可以根据自己喜好调整，3勺糖4勺醋口感上偏甜了些，我觉得糖可以再少点。经过几次快煮，仔排已经非常软烂了，可以根据自己的喜好或者电饭锅的习性来调整快煮次数。

菜谱创建时间：2016-03-16 22:42:39