酱炒花菜

作者： 好吃的李哒哒

结束三年北京生活后，回了老家，装修，筹备开店。现在终于住进新家。这道菜是第一顿晚饭，也是很有意义。

用料

• 白菜花 半颗
• 香葱 几根
• 蒜 2瓣
• 紫洋葱 四分之一个
• 彩椒 适量
• 郫县豆瓣 2大勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 清水 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 花生油 适量

酱炒花菜的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净。菜花掰小块；洋葱、彩椒切小块；蒜剥皮切碎；香葱切段。备用。

步骤 2

除了油之外的所有调味料放在一起，混合均匀成为酱汁，备用。

步骤 3

菜花焯水至半透明，备用。

步骤 4

锅里放适量油，等到油温热后，放入蒜、洋葱，炒香。

步骤 5

放入菜花翻炒3分钟，倒入调好的酱汁，翻炒2-3分钟。

步骤 6

放入彩椒、香葱，翻炒1分钟至均匀，出锅。

酱炒花菜的小贴士

这个酱汁可以炒各种肉或者蔬菜，反正就是下饭又好吃！！！！！

菜谱创建时间：2016-03-16 18:10:44