孩子喜欢吃的骨汤面

作者： 枫叶ZZY

这种做法的面比较清淡，女儿特别喜欢吃。对我来说太清淡了，不是很喜欢。

用料

• 猪腿骨+猪脊骨
• 姜片
• 花椒+大料
• 面粉
• 鸡蛋
• 上海青
• 鲜香菇
• 盐
• 鸡精
• 香菜

孩子喜欢吃的骨汤面的做法步骤

步骤 1

同时烧两锅热水，腿骨和脊骨先过热水煮大约5分钟后捞出，放入另一个炖汤煲里。

步骤 2

在煲里放入几片姜片和少量花椒大料。（花椒大约十几颗，大料一个）。水开后小火煮大约两个小时。

步骤 3

炖汤的同时准备和面。我用的鸡蛋和面，没有加水。

步骤 4

压面条。

步骤 5

女儿喜欢吃细面条，所以都压成细的了。（如果觉得自己压面麻烦，也可以买外面的细面条，口感差不多）

步骤 6

准备蔬菜

步骤 7

青菜过热水烫一下

步骤 8

切好菜

步骤 9

汤炖好了

步骤 10

另取一个锅，根据家里人口盛出适量骨汤。先放入香菇、面条，再放盐、鸡精，最后放青菜和香菜。

步骤 11

可以吃啦！

孩子喜欢吃的骨汤面的小贴士

1、个人觉得骨汤面用细面比较入味。 2、最后煮好的骨头捞出后放点生抽也非常好吃。尤其是腿骨里好多骨髓，孩子特别喜欢。 3、由于孩子们要啃骨头，所以面里没有再放肉。 4、腿骨加少量的脊骨炖出的汤比较浓。（腿骨多些，大概三四根，一定让买肉的把腿骨中间敲开，这样骨髓才会炖到汤里，脊骨少些）

菜谱创建时间：2016-03-16 15:35:55