用APP打开
烤箱扇贝的做法

烤箱扇贝

1.0万人浏览 34人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 爆炒球球
爆炒球球

用料

烤箱扇贝的做法步骤

步骤 1

1.将扇贝的外壳刷洗干净,用刀伸进壳中,将其中一面的贝肉刮下,壳自然打开,取出贝肉,去除黑色部分和杂质,洗净,加料酒腌10分钟,去除部分腥味。将凹进去的一面贝壳彻底清理干净备用,其余的丢弃。

步骤 2

2.粉丝用温开水泡发20分钟,洗净控水,用剪刀剪成约3CM长的小段。

步骤 3

3.锅放橄榄油烧热,下入一半的蒜蓉炸成金黄色,盛出倒入粉丝中,再加入剩下的一半蒜蓉和姜米、葱末、红椒米、鲜贝露、蚝油,拌匀备用。

步骤 4

4.烤箱以热风模式,上下火200度预热。

步骤 5

5.将所有的空贝壳摆放在烤盘上,取一勺蒜蓉粉丝作底料铺入扇壳中,放上贝肉,再取少许蒜蓉粉丝盖在贝肉上。

步骤 6

6.将烤盘放入预热好的烤箱中层,热风模式上下火180度,烤20分钟即可。

菜谱创建时间:2016-03-16 15:11:36
打开App收藏