橙子麻麻做的手抓饭

作者： 猫大仙

昨天临下班的时候同科的姐姐提到了手抓饭……下了班马上去买食材…回家忙着做饭，第一次做手抓饭，材料的用量全是跟着感觉走，好在出锅后全家一致好评，李橙子同学吃了一碗，橙子哥哥吃了两碗，连晚上从不吃干粮的橙子奶奶都吃半碗！唯一的遗憾就是饭闷多了，我感觉菜多饭少会不会更好吃些？

用料

• 羊肉片 半斤
• 胡萝卜 四个，大个的
• 香菇 五朵，大个的
• 土豆 一个，一般大小
• 葱头 一个，一般大小
• 海天酱油，老抽，生抽 适量
• 白糖 少许
• 盐 根据个人口味

橙子麻麻做的手抓饭的做法步骤

步骤 1

香菇泡洗，胡萝卜，土豆洗净去皮，葱头洗净

步骤 2

香菇切丁，葱头切丁，胡萝卜，土豆切片，过热水后切丁，所有食材都要切大粒些，否则闷饭时会烂成泥

步骤 3

锅内放底油，可以多放些，油热后放入葱头粒，翻炒至金黄色出来香味，再放入香菇粒，接着翻炒，放入老抽，生抽后入羊肉片翻炒，稍后放入胡萝卜土豆粒，依据个人口味放盐，开小火炖一下。

步骤 4

电饭锅正常闷饭步骤，放水时可以比平时多放略微一些水，然后把炖好的菜倒入电饭锅内…中途可以打开锅翻搅一下，菜和饭可以更好的融合，不翻也可以，我就忘了翻…

步骤 5

电饭锅自动跳档以后，就可以吃到香喷喷的手抓饭了

橙子麻麻做的手抓饭的小贴士

如果可以我觉得放一丢丢辣椒会更好吃，鉴于我们家有老人孩子就没有放……可以炝锅时放姜粒去腥，由于第一次做，忘记放了😉……

菜谱创建时间：2016-03-16 10:40:02