布朗尼芝士蛋糕

作者： 、晴

用料

• 黄油 50g
• 黑巧克力 50g
• 细砂糖 50g
• 鸡蛋 40g
• 原味酸奶 20g
• 普通面粉 50g
• 奶油奶酪 210g
• 香草精 2.5ml
• 细砂糖 40g
• 鸡蛋 60g
• 原味酸奶 60g

布朗尼芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个6寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层黄油，再撒上一些面粉，摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉

步骤 2

先制作布朗尼。黑巧克力和黄油切成小块，隔水加热至完全融化，加入细砂糖搅拌均匀

步骤 3

加入鸡蛋，酸奶，搅拌均匀

步骤 4

筛入面粉，用刮刀拌匀

步骤 5

把布朗尼面糊倒入模具里，抹平，烤箱180度，18分钟

步骤 6

再做芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化，加入细砂糖，搅拌均匀

步骤 7

加入鸡蛋、香草精（可省略），搅拌均匀

步骤 8

加入酸奶，搅拌均匀

步骤 9

把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上

步骤 10

用力震两下，放入烤箱，160度，烤30-40分钟，按上去内部没有流动感，表面烤成浅金黄色即可出炉

步骤 11

冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上，可以配上蓝莓干，撒上糖粉作为装饰

菜谱创建时间：2016-03-16 00:20:10