红枣桂圆炖猪心

作者： 水里的鱼131103

红枣中含有蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙等多种营养成分，具有增强抗病能力、改善心肌营养、消除疲劳、养血安神等功效。 桂圆含有多种人体必须的营养素及蛋白质、矿物质，能补心安神、养血益脾，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更有效果。 猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等，能安神定惊、养心补血，对加强心肌营养，增强心肌的收缩能力有很大的帮助。 这道菜方便简单，但可以养血安神、增强心肌的收缩能力、提高人体抵抗力。在现代忙碌的生活节奏之下，人们或多或少都有些来自生活或工作的压力，偶尔吃些红枣桂圆炖猪心来滋润下，改善心肌营养，也可以帮助你缓解压力哦。

用料

• 猪心 1个
• 红枣 30克
• 桂圆 25克
• 枸杞 5克
• 香菇 10克
• 水 适量
• 料酒 50克
• 生抽 5克
• 糖 5克
• 盐 4克
• 姜 2片
• 葱 2段

红枣桂圆炖猪心的做法步骤

步骤 1

准备材料，香菇用温水泡发，将猪心洗净，剖开将里面的血块清理干净，然后切片，放进清水里浸泡一会，捞起放进炖盅

步骤 2

放入糖、姜片，倒入料酒和生抽

步骤 3

放入香菇和葱段，加入水，到和猪心齐平

步骤 4

先炖一小时，再放入红枣和桂圆，炖至猪心酥烂

步骤 5

放入枸杞，依个人口味添加盐，拌匀，焖5分钟起锅

步骤 6

简单又营养，新手都可以做的大菜

红枣桂圆炖猪心的小贴士

红枣和桂圆晚点放，可以避免太过酥烂，枸杞也是焖5分钟就可以，既能保持形状又能保持颜色

菜谱创建时间：2016-03-16 00:06:40