元贝蒸冬瓜

作者： 闸坡阿静

会有很多朋友们知道干贝元贝，但是却不知道如何食用。其实干贝元贝在所有的海产干货里面，就是一位百搭仙子，她有增鲜提香的作用，且具滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。而且吃法非常的灵活简单。今天来一个非常普罗大众的菜式，元贝蒸冬瓜。

用料

• 瑶柱 8个
• 冬瓜 150克
• 胡萝卜 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 酒 少许
• 酱油 少许
• 香油 少许
• 生粉 少许

元贝蒸冬瓜的做法步骤

步骤 1

将材料准备齐全，清水将元贝洗一次，换清水泡元贝1小时；烧开一锅水，将元贝蒸10分钟，备用，蒸出来的水不要倒哦

步骤 2

切好冬瓜，我为了摄影美感，将冬瓜切成了圆形，家常为了方便，也可以将冬瓜切成片状哦；勺子在冬瓜顶部挖个坑坑，放元贝用；

步骤 3

碟子里面摆好冬瓜，将蒸好的元贝，放在坑里面，

步骤 4

将适量红萝卜剁剁碎，备用；

步骤 5

洒上些碎红萝卜，摆好盘，

步骤 6

入锅蒸15分钟，滤出蒸出来的水倒在刚才蒸元贝的水内；

步骤 7

调芡汁，用小碗，加入适量的生粉，适量糖，盐，酱油，小量香油，

步骤 8

将蒸元贝的水和蒸冬瓜的水倒入味料内，调均匀，洒在蒸好的元贝冬瓜上面，即可食用。

步骤 9

出锅，摆盘了

元贝蒸冬瓜的小贴士

家常自己做这个菜式的时候，可以不用如我这么捏扭，随意些就可以，为了让冬瓜和干贝元贝更加快熟，在切冬瓜的时候可以切成片状，干贝元贝如不想再蒸，可以在泡1小时之后，撕撕开，辅在冬瓜上面，入锅蒸15分钟，调入芡汁即可。食用时拌均匀。更加入味道。适合全家食用~ 【更多方法找到我们】： 旺旺搜索：非常羡慕猪 或者手机淘宝搜索店辅号：738544 广东阳江闸坡阿一海鲜干货店，欢迎朋友们光临指导，光临惠顾~！

菜谱创建时间：2016-03-15 22:37:18