《熊宝饭堂》之新年福气包

作者： 熊宝饭堂

南瓜与红豆沙搭配，不仅营养丰富，而且配以糯米的绵软甜香，更能发挥这款宝宝美食的精妙之处。如果今天不上班，妈妈们不妨跟着节目尝试一下，给宝宝更多的好福气。

用料

• 南瓜
• 糯米粉
• 玉米淀粉
• 白砂糖
• 红豆沙
• 葡萄干

《熊宝饭堂》之新年福气包的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

南瓜去皮 PS：选用嫩一点的南瓜可使口感更佳细腻

步骤 3

南瓜切块 PS：切块可让南瓜迅速熟透

步骤 4

上笼蒸熟 PS：蒸10分钟让南瓜熟透，笼上铺纱布方便取出

步骤 5

捣碎 PS：用擀杖将蒸好的南瓜捣碎成泥

步骤 6

挤出水分 PS：挤出多余水分，方便后续操作

步骤 7

和面 PS：将四分之三的糯米粉和玉米淀粉，白砂糖加入蒸熟的南瓜中和成面团 PS：剩余四分之一的糯米粉加入开水和成烫面，揉至之前的面团中

步骤 8

醒面 PS：和好的面团醒10分钟，用湿布盖上

步骤 9

下剂子 PS：将面团搓成长条，下成等分的剂子

步骤 10

包馅 PS：将豆沙馅包入醒好的面团剂子中

步骤 11

制型 PS：将包好的剂子用牙签压出南瓜形状

步骤 12

点缀 PS：将葡萄干放于南瓜中心后，放置于锅中；笼布需打湿，防止粘连

步骤 13

蒸制 PS：大火10分钟即可

步骤 14

Bingo！完成！可以开动了哦！

菜谱创建时间：2016-03-15 17:37:04