五杯鸡锤

作者： 细细粒既Crystal

家里只有鸡锤，所以用五杯鸡的做法做，五杯包括 一杯酱油，一杯老抽，一杯料酒，一杯糖，一杯醋。份量大概是普通的一次性纸杯一半，每款调味料都是这个份量，不过健康点的话醋个糖都稍微放少点。其实应该是要青椒和洋葱的，可是两样家里都没有，就只有干葱头代替。

用料

• 鸡锤 一盒(9只)
• 酱油 一杯
• 老抽 一杯
• 醋(陈醋，白醋，黑醋都可以) 一杯
• 白砂糖 一杯
• 料酒(米酒都可以) 一杯
• 姜片 5-6片
• 蒜头切粒或者原粒 3-4粒
• 干葱头 2-3粒

五杯鸡锤的做法步骤

步骤 1

鸡锤用刀滑几刀，让它更容易入味，再用那五杯腌半小时左右，时间越久越好。

步骤 2

把这些切好备用

步骤 3

热锅以后放油然后倒入刚备用的东西爆香锅

步骤 4

然后转慢火放入鸡锤子煎，煎到大概金黄就可以了，记得每边都要均匀。记得不要放腌鸡的汁

步骤 5

煎好以后再翻去腌鸡的汁一起煮，再放入热水少量一起煮。

步骤 6

煮到汁变粘稠就可以收火了，想多点汁的话可以煮时间短点，不用太粘稠。

步骤 7

大功告成

五杯鸡锤的小贴士

如果汁不够粘稠，可以调一点芡勾上就可以了。

菜谱创建时间：2016-03-15 01:02:01