包得三杯鸡亦

作者： 细细粒既Crystal

用料

• 鸡全亦 4只
• 酱油 半杯
• 米酒 半杯
• 红糖 半杯
• 油 少许
• 姜 4-5片
• 蒜头 5粒
• 豆粉 少许

包得三杯鸡亦的做法步骤

步骤 1

当天太赶时间没来得及照相 把鸡翅坎成小块

步骤 2

倒入刚才说的那三杯调味料，用一次性杯子得半杯就可以了。再加点油，让肉质变得更松软，更容易吸收，加点豆粉，让鸡更滑。腌半个小时，时间越长越入味。

步骤 3

中大火，烧开锅，放油，放姜片，蒜头爆香。转中小火放鸡下去，不要把腌的汁都倒进去，只是放鸡，慢慢煎成金黄色，鸡已经6成熟了，就倒入汁，放点水，大概是腌过鸡的一半就可以，盖上锅盖小火焖。鸡比较难熟，所以盖一下比较好。

步骤 4

焖个十分钟的打开看看汁收得怎么样，我没有看时间，多看几次，汁收到刚好挂住就可以了如果想更好看的，可以最后快起锅，放点黄，红的圆椒炒一下，这样就大功告成，味道特别好

包得三杯鸡亦的小贴士

不一定鸡翅可以是鸡半只或者一只，随便自己喜欢。 家人不喜欢老抽，所以用红糖可以令颜色更好看

菜谱创建时间：2016-10-18 16:25:45