淮山炒木耳

作者： 0726琴琴

用料

• 淮山 半根（看大小）
• 干木耳 一小把
• 青椒，红辣椒 各一个
• 蒜 一个
• 姜
• 料酒 三勺
• 酱油 两勺
• 盐，味精 看口味加

淮山炒木耳的做法步骤

步骤 1

淮山切片掉水 水开就捞起来 用冷水冲 然后用盘子装冷水泡着备用（如果不用冷水泡着直接放的话会粘在一起 不好炒）

步骤 2

掉水后 冷水泡着备用

步骤 3

干木耳泡发 青椒 红辣椒 蒜 姜 切好备用

步骤 4

加入调和油 放入姜蒜 炒香

步骤 5

放入 青椒红辣椒木耳 翻炒一会

步骤 6

加入淮山翻炒一会 加入料酒酱油 在加入盐味精 翻炒 起锅

步骤 7

起锅

淮山炒木耳的小贴士

我个人喜欢淮山先掉水 这样炒比较快熟 而且掉水后淮山黏液比较少不容易粘锅 翻炒的时间不要太长不然淮山就不脆了

菜谱创建时间：2016-03-14 21:04:50