列支敦士登炖肉汤(Gulaschsuppe aus Liechtenstein)

作者： Genuss_Feinsinn

德语区国家的四人份炖牛肉汤做法，时常因地区不同而有细微差异，这是来自列支敦士登(Liechtenstein)的菜谱 原文：Das Rinds- oder Schweinsvoressen in kleine Würfel schneiden und auf die Seite legen. Die Kartoffeln und das Gemüse schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln hacken und in der Pfanne mit der Butter andämpfen bis sie gold-braun sind. Das Fleisch dazu geben und gut anbraten. Dann das Tomatenpüree und das Paprikapulver beigeben. Alles gut umrühren. Mit dem Wein ablöschen und die Bouillon dazu giessen. Das Gemüse und die Kartoffeln in die Pfanne geben und für mindestens 45 Minuten auf geringer Stufe, unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

用料

• 黄油 50g
• 牛肉（或猪肉） 600g
• 马铃薯 300g
• 胡萝卜 200g
• 芹菜 1棵
• 洋葱 1个
• 甜椒粉 1匙
• 盐 1匙
• 胡椒粉 一撮
• 西红柿泥 2匙
• 红酒 少量

列支敦士登炖肉汤(Gulaschsuppe aus Liechtenstein)的做法步骤

步骤 1

将600克猪肉或牛肉切成肉丁

步骤 2

300克马铃薯，200克胡萝卜，一棵芹菜，一个洋葱切丁

步骤 3

平底锅里放进50克黄油，将洋葱丁煎至金棕色

步骤 4

加入肉丁煎后，放进西红柿泥和甜椒粉，拌匀，用酒除味

步骤 5

把蔬菜倒进去小火蒸四十五分钟，不时搅拌

菜谱创建时间：2016-03-14 19:34:24