薄荷芥末小羊排－法国Elbulli主厨的看家菜之一

作者： 5月的三子绕膝

鼎鼎有名的法国Elbulli大厨的看家菜之一，一段时间不吃就想念的很

用料

• 羊肋排或者小羊排 500克
• 李派林隐汁或者黄牌辣酱油 2汤勺
• 生抽 2汤勺
• 粗粒芥末酱 1汤勺
• 水 250毫升

薄荷芥末小羊排－法国Elbulli主厨的看家菜之一的做法步骤

步骤 1

羊肋排洗干净用厨房纸吸干水份后撒上盐和黑胡椒腌10分钟左右

步骤 2

烤箱预热200度，锅里放一点点油把羊肋排煎到两面金黄

步骤 3

均匀加入2大勺隐汁

步骤 4

均匀加入2大勺生抽

步骤 5

在羊肋排上均匀抹上粗粒芥末酱

步骤 6

加入250毫升水大约到羊肋排一半高度，上面撒上切丝的薄荷叶

步骤 7

入烤箱中层200度一个半小时

步骤 8

羊肋排鲜的眉毛都要掉了

菜谱创建时间：2016-03-14 17:38:32