自制香酥肉松

作者： 爱上董小厨

用料

• 瘦肉(腰肉或腿肉) 500g
• 老抽 少量
• 生抽 适量
• 料酒 少量
• 盐 少许
• 葱段 若干
• 冰糖 一大块

自制香酥肉松的做法步骤

步骤 1

肉切片，开水里汆一下

步骤 2

所有材料放进高压锅，加水没过肉，开大火，高压锅叫了以后转小火继续炖30~40分钟

步骤 3

炖好后捞出沥干水分

步骤 4

趁热把肉捣碎

步骤 5

捣成差不多这个样子

步骤 6

放少许油下锅炒，一定要用小火不停翻炒，炒的过程中可根据自己的口味再添加盐和糖

步骤 7

差不多半个小时，肉松炒干了就可以了

步骤 8

凉后密封保存✌️

菜谱创建时间：2016-03-14 17:11:28