电饭锅蛋糕(不易失手版)

作者： Summer要把恩格尔系数往下降

用料

• 鸡蛋 四个
• 面粉 满满四大勺
• 白糖 四大勺(大约100-125克)
• 牛奶 小半碗

电饭锅蛋糕(不易失手版)的做法步骤

步骤 1

面粉的一大勺就是大概这么多的量

步骤 2

糖大概就是这么多，四勺

步骤 3

分离蛋黄和蛋清。蛋清放在无水无油的容器中，而且比较深的容器中，以免打蛋器打时喷溅出来

步骤 4

蛋清分三到四次白糖打发到硬性发泡，也就直立筷子不到，倒扣不掉的程度

步骤 5

蛋黄和牛奶慢慢一勺勺加面粉打到黏稠的糊状。PS:我忘记拍照了

步骤 6

把蛋清分两到三次加到蛋奶糊，用上下的方式搅拌均匀。切不可打圈搅拌。

步骤 7

搅拌完差不多是这种程度的糊状。

步骤 8

电饭锅底摸油，倒入蛋糕糊，按下煮饭键。直到跳到保温为止。

步骤 9

成品！

电饭锅蛋糕(不易失手版)的小贴士

不同电饭锅可能会有所不同，我家里那台就需要在第一次跳到保温时(可能也就三四分钟)用湿毛巾盖住出气口闷20分钟，需要重复三次大概一个小时做好

菜谱创建时间：2016-03-14 14:03:01