剁椒排骨汤面

作者： 海龙女

用料

• 面条 200g
• 排骨 150g
• 剁椒 适量
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 胡椒粉 适量
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 花生油 适量
• 麻油 适量

剁椒排骨汤面的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨洗净切成小段，放入砂锅里加入适量食盐、姜丝、胡椒粉和花生油，腌制15分钟。（其实因为是做早餐，我为了方便经常提前一天腌制好排骨，早上起来直接扔进砂锅里熬排骨汤）

步骤 2

砂锅里加入适量的清水，大火烧开，撇去浮末，转小火熬排骨汤，煮大约15分钟，有时间的可以煮久些哦，这样排骨汤会香浓些。

步骤 3

煮排骨汤的同时，用小奶锅煮好面条，过冷水备用。

步骤 4

15分钟后，把做好的面条及适量的剁椒加入砂锅里，大火煮开后转小火避免汤汁溢出，这时可以按口味加入生抽调味，关火，撒上葱花，淋上少许麻油即可。

菜谱创建时间：2016-03-14 09:18:15