超级懒的懒人版蒜泥白肉，零失败率

作者： 很懒很懒的Chloe

封面是盗图。。作者因为实在太懒所以也没有配图。。

用料

• 五花肉 一长条
• 酱油 适量
• 醋 一丢丢
• 自制辣椒油 适量
• 蒜泥 适量
• 香菜 适量
• garlic powder
• 盐
• 黑胡椒

超级懒的懒人版蒜泥白肉，零失败率的做法步骤

步骤 1

电高压锅里加适量水（大概2cm深就够了），水里加适量盐，garlic powder，黑胡椒搅拌均匀。其实加多少都无所谓，主要是让五花肉入入味，garlic powder可以多加一点。然后把整条五花肉放入水中。电高压锅打到“肉”这一档

步骤 2

压五花肉的时候做拌料：我用的自制辣椒油+酱油，蒜泥，醋，香菜。酱油不要太多，不然会很咸。辣椒油做法也很简单：一整包辣椒面+一小把花椒+一把白芝麻+两颗八角+亮片撕碎的香叶+适量孜然粒 混合之后放到不锈钢碗里；油烧到冒烟，凉2分钟，倒一半进不锈钢碗里，用勺子搅一搅碗里的油，剩下的油再晾五分钟，之后全部倒入不锈钢碗里，再搅一搅，放过夜就好了。

步骤 3

高压锅里的五花肉压好后拿出用冷水冲一冲，切薄片，摆盘，然后把2中酱料淋上去，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2016-03-14 07:22:39