蒜苗贵妃蚌炒河粉

作者： 艾比艾比

简单易做的家常版炒河粉

用料

• 河粉 两人份
• 贵妃蚌 半只
• 大蒜 3瓣
• 耗油 少许
• 生抽 少许
• 盐和糖 少许
• 蒜苗 半把

蒜苗贵妃蚌炒河粉的做法步骤

步骤 1

贵妃蚌洗净放入沸水中灼30秒后取出，切片备用。蒜苗切段，大蒜切小粒备用。

步骤 2

锅中放油八成热，放入部分大蒜爆香，加入蒜苗，贵妃蚌翻炒。加适量生抽，盐和少许糖。待基本9成熟后盛起备用。

步骤 3

锅烧热加入剩下的大蒜爆香，加入河粉大火翻炒。用筷子转动河粉让其均匀受热和炒散。加入适量生抽，耗油继续翻炒。

步骤 4

河粉炒散入味后加入炒好的蒜苗和贵妃蚌，均匀炒在一起，让贵妃蚌的汁能够渗入河粉，便可起锅。

蒜苗贵妃蚌炒河粉的小贴士

最好选用新鲜河粉。如果没有也可使用干河粉，但需要热水煮软。

菜谱创建时间：2016-03-14 05:34:42