西红柿鸡蛋面

作者： 黄家厨房

简单易做，营养好吃，是初学者的很好选择！

用料

• 西红柿， 1个
• 鸡蛋 2只
• 葱 1根
• 盐，鸡精或味精，麻油 随意
• 龙骨汤 适量
• 细面条 1小把

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

将料备齐。

步骤 2

将西红柿切滚刀块，葱切成葱花，将䓤头分出，鸡蛋打入碗里，加入1小勺水或龙骨汤，将蛋打散并打出泡泡。

步骤 3

锅中放少许油，放入䓤头，等葱头微微焦黄，倒入鸡蛋。

步骤 4

将鸡蛋炒熟。

步骤 5

加入西红柿，继续翻炒至熟。

步骤 6

盛出2/3，留1/3在锅里。

步骤 7

加入龙骨汤烧开，加入面条，盖上盖子煮4分钟。

步骤 8

倒入盛出的2/3西红柿炒鸡蛋，煮开。

步骤 9

调味，撒入葱花，滴上几滴麻油。

步骤 10

出锅，享用。

西红柿鸡蛋面的小贴士

1.没有龙滑汤可用开水或者其他汤。（加入的水或汤应是滚烫的）。 2.煮面的时间根据面条的不同而不同。 3.鸡蛋一定要打出泡泡来。 4.鸡蛋和西红柿的量可根据自己的喜好而增减。

菜谱创建时间：2016-03-13 13:08:53