迷你双莓乳酪派

作者： sherry美享家

原方改自易彩 此方为两只四寸派模用量 馅料用炼乳的甜代替砂糖，甜味较淡。可根据自己口味调整。

用料

• #派皮
• 低筋面粉 70g
• 黄油 30g
• 糖粉 10g
• 全蛋液 30g
• #馅料
• 奶油奶酪 40g
• 酸奶 10g
• 炼乳 两勺
• 蓝莓 适量
• 鸡蛋液 40g
• #装饰
• 蓝莓 草莓 适量

迷你双莓乳酪派的做法步骤

步骤 1

准备用料，黄油放置室温环境软化

步骤 2

黄油与混合好的低份 糖粉 混合

步骤 3

搓匀

步骤 4

加入全蛋液。一个鸡蛋量会多，最好先打在碗里分次加入粉类。

步骤 5

揉成一个面团。盖保鲜膜放冰箱醒半小时左右。

步骤 6

期间做馅料。隔水加热奶油奶酪及酸奶，小火搅拌至顺滑。喜欢甜一点口味的适量加砂糖。

步骤 7

关火加入鸡蛋及炼乳搅匀，放凉备用。

步骤 8

面团拿出冰箱擀成派皮，用擀面杖切除多余部分。

步骤 9

用叉子在皮底戳动，防止烤时起鼓。

步骤 10

放入蓝莓

步骤 11

倒入乳酪馅

步骤 12

倒满后放入预热好180度烤25分钟

步骤 13

顶部放草莓刷蜂蜜装饰一下

菜谱创建时间：2016-03-12 14:02:52