GUGU版潮汕海鲜砂锅粥

作者： daphne01

材料可加减，粥很鲜～^_^

用料

• 虾仁 若干
• 海参 几根
• 贝柱（最好用干贝） 若干
• 蟹棒/鱼丸 几个
• 香芹 4根
• 姜 5片
• 高汤（可用浓汤宝替代）
• 大米 适量
• 盐 适量
• 花生油 少许
• 牛奶 少许
• 杏鲍菇 半个

GUGU版潮汕海鲜砂锅粥的做法步骤

步骤 1

准备好原料，洗净。为了保证粥口感更好，大米可提前用清水浸泡半小时。

步骤 2

杏鲍菇切片，姜切丝，香芹切成3毫米左右的小碎粒。

步骤 3

虾仁、贝柱、海参等提前泡发好，处理干净。贝柱撕碎，海参切小块

步骤 4

砂锅内加米，加2勺花生油拌匀，加入清水煮开，放浓汤宝（比例1：6较佳，我因为米多水少最后成品过稠了，且易糊锅）。大火熬煮一段时间后转中小火，煮至米开花，期间不停搅拌，防止粘锅。

步骤 5

根据煮熟和入味时间先后加入：蟹棒/鱼丸，海参和姜丝（如果有活蟹更好），贝柱，杏鲍菇，虾仁和香芹，盐。出锅前还可以加少许牛奶增香。

步骤 6

出锅！搭配一小碟麻仁金丝或者潮汕橄榄菜，就是一顿完美的晚餐^_^

菜谱创建时间：2016-03-11 11:01:46