杞参花胶汤 (超高胶原蛋白版)

作者： 酥酥-Shue

四季交替轮回, 身体总需要温润的滋补😬 特别是美女们特在意的胶原蛋白😊 家中的资深老军医配了这道杞参汤方, 功效: 肺肾两补, 阴阳互补, 补中益气. 在此分享一下哈. 祝大家喝完皮肤水噹噹，来个满满的胶原蛋白+美颜温补~身体棒棒的🤗 经常饮用, 有化学成分的面膜都可以少用哟......

用料

• 2人份
• 水发海参 1条 (约90g)
• 花胶 4条
• 花旗参 15g
• 从草花 25g
• 红枣(去核) 4粒
• 杞子 15g
• 姜片 2-3片
• 瘦肉 50g

杞参花胶汤 (超高胶原蛋白版)的做法步骤

步骤 1

泡发好的海参, 把肚子的沙石洗净, 里面的海参肠要保留喔, 可以食用哟. 品质好的海参一般不用飞水, 担心海腥味重的朋友可以飞下水.

步骤 2

瘦肉飞水, 洗净. 把所有材料洗净一并放入炖盅里, 放温水. 炖3小时即可.

步骤 3

成汤后, 可不放盐饮用, 原汤原味.

杞参花胶汤 (超高胶原蛋白版)的小贴士

1. 胶原蛋白含量高, 肉质口感丰富, 個人认为南美参比较好, 而且肚里沙石杂质相对较少. 泡发后, 是干货的6倍左右~如15g干货可发到约90g左右. 2. 海参需要提前7天泡发, 记得泡发器皿不能有一点油腥, 每天换一次水, 放冰柜, 泡发全程不能用手碰, 放水龙头那里冲换就可以了. (海参比较娇嫩, 一沾油就会霉烂) 一次可以泡发若干条, 放急冻, 随吃随拿. 3. 花胶选肉质中等的, 太厚需要泡发, 飞水, 麻烦, 而且价格也偏高, 性价比不高. 太薄的花胶取源较杂, 比较腥, 胶原蛋白不足, 品质稍差, 不建议选用. 一分钱一分货是恒定不变, 特别是药材干货类. 4. 瘦肉最好选用排骨肉(无骨), 有少许油脂, 没有瘦肉那么柴, 肉香比较醇厚. 5. 花旗参不宜多放, 口感会偏甘苦.

菜谱创建时间：2016-03-10 10:04:40