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老火响螺黑蒜汤的做法

老火响螺黑蒜汤

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作者: 咩咩37
咩咩37
之前在外面喝过好几次黑蒜响螺汤,一直心心念念看自己有没有机会也能在家里自己煲出好喝的黑蒜汤,苦于一直没有买到黑蒜…当然在下厨房似乎也有自己动手腌制黑蒜的方子,但是懒嘛。最近买到了黑蒜,终于有机会自己煲啦! 发现还真的是蛮简单的。最简单的材料,最美味的汤! 汤个人觉得喝过后不会有普通蒜那种难闻的口气,怕口气还是建议晚上煲了自己在家慢慢品尝吧。

用料

老火响螺黑蒜汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨切成寸骨后洗净,用沸水过一遍,去血水。

步骤 2

把处理好的排骨放入锅中,添适量水,中火开始烧。

步骤 3

期间将黑蒜和响螺洗净一起入锅。(个人是喜欢洗一下,或者是把最外面的一层皮剥了,不喜欢喝的时候有黑蒜渣渣的可以不去外皮。)

步骤 4

水烧开后转小火煮大概两个半小时左右。大致以汤是否入味为准吧。最后依口味添加适量的盐就可以开喝啦(后面忘了拍照片…)

老火响螺黑蒜汤的小贴士

1.推荐用瓦锅煲,煲两个半小时后大概剩下一半的水,浓缩的精华。 3. 响螺片可以提前用温水泡一下 4. 煲入味了的黑蒜汤的颜色一般是深黑深黑的,味道没有完全煲出来的时候是浅棕色的。

菜谱创建时间:2016-03-09 23:03:42
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