鸽子燕窝汤（月子汤/補虚）

作者： 淡定xiaorou5900

鸽子，其实比鸡肉的营养价值高~ 对于产后，手术后，或者是体虚的人儿， 喝鸽子炖汤，補虚，确实不错~ 燕窝的也是 养阴補虚，美颜嫩肤，增强体质~ 再加上其他药材~ 就是美美的药膳汤呀~ 「这是2人的份量，人多可加量」 【如需与我交流，请➕xiaorou5900】

用料

• 鸽子 半只
• 燕窝 一盏（约6g）
• 無硫党参 10克（约一条）
• 特级大灰枣 两颗
• 宁夏枸杞皇 3-5克
• 桂圆 3颗

鸽子燕窝汤（月子汤/補虚）的做法步骤

步骤 1

把全部材料提前清洗并准备好~ 材料配比不要随意改动~ 不然党参 红枣 桂圆的量多了, 汤会太甜的呢~

步骤 2

党参，可以选野生的也可以种植的，但要无硫的呢~ 红枣，尽量选用若羌灰枣； 桂圆，品质好的就行~ 枸杞皇，无硫的~

步骤 3

燕窝嘛~ 一定要没漂刷的天然货~提前泡发和挑毛待用~ 如果不懂挑毛泡发技巧的厨友，可以翻看我之前的帖子~

步骤 4

把鸽子切成块状，加点酒，放进开水里烫3分钟，然后捞出来，去除杂质和血迹~

步骤 5

把鸽子和其他药材一起放进电子炖盅，以水烧开开始算，炖两小时，再加入燕窝炖40分钟~ 如果是明火炖，那就先把鸽子，红枣，桂圆，党参一起放进去炖两小时，再加入枸杞和燕窝炖30分钟~

步骤 6

炖好后，喝前加点盐，但是别太咸~

鸽子燕窝汤（月子汤/補虚）的小贴士

「这是1～2人的份量，人多可加量」 【如需与我交流，请➕xiaorou5900】

菜谱创建时间：2016-03-09 18:57:09