糖醋鲤鱼（跳龙门喽）！！！

作者： 神经饼 �

鲁菜经典噢！交你们在家做！

用料

• 鲤鱼 1只
• 番茄酱（我喜欢用凤球口麦） 50克
• 米醋 40克
• 白砂糖 比醋少一点（30克
• 蒜瓣大约三个切末 吧
• 淀粉200克 鸡蛋黄一个
• 面粉100克 清水适量
• 葱姜

糖醋鲤鱼（跳龙门喽）！！！的做法步骤

步骤 1

两面切七刀，切完料酒。少许盐，葱姜。研制OK（5-10分钟！

步骤 2

淀粉200克和面粉100克！不清楚的就两小碗淀粉一小碗面粉比例！鸡蛋黄一个加清水调糊！不要太浠！稠糊一点好！

步骤 3

锅里热油5成热、左手提头右手提尾。 不要怕没事的！一直在锅里晃！一直把鱼差不多固定住造型就OK差不多保持（2分钟左右）定住造型就把鱼横向油内就可以，然后小火热炸！油温不要太过！最后不用太用力一筷子插透ok.

步骤 4

完事摆到盘子，锅内热油半勺，放蒜末，出香放米醋 番茄酱，白糖、一丢清水，最后一点水淀粉勾芡！

步骤 5

你成功了吗！

菜谱创建时间：2016-03-09 18:18:12