香菇肉丝面

作者： 下厨房用户_87qwa

小的时候，有一个姐姐经常来照顾我，午餐的时候，她会煮上一碗香菇肉丝面，香菇的那种味道飘散在屋里，食欲大增。我偷偷地站在她身后，一点一点地记下来，现在偶尔会煮一下，午餐就这样解决了。

用料

• 猪肉 100克
• 香菇 6-8个
• 青菜 随个人所好
• 面条 一人份量
• 盐，酱油，生粉，油(用于猪肉的调味) 少许

香菇肉丝面的做法步骤

步骤 1

香菇用水泡软，清洗后切成丝，备用。 猪肉切成丝，加入盐，酱油，生粉，油调味。

步骤 2

锅里烧开水，放点盐（煮面条时放点盐在水里，没那么容易粘锅底），下面条，煮软。

步骤 3

面条煮熟后捞出，放汤碗中，面汤倒掉。

步骤 4

另外煮面汤，可加入青菜。（我应该换个大点的锅，委屈了这些青菜了），待菜熟了加入盐等调味，倒入汤碗中，把面搅松。

步骤 5

煮面汤的同时，可将油锅烧开，把调好味的肉丝放入锅中爆炒至七成熟。

步骤 6

加入香菇继续翻炒至熟。

步骤 7

将炒熟的香菇肉丝平铺于面条上，一碗香喷喷，热腾腾的香菇肉丝面诞生了。 如果不喜欢炒肉丝，也可在煮面汤时直接将香菇肉丝放面汤里煮熟。

菜谱创建时间：2016-03-09 13:08:57