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自制彩虹冰激淋蛋糕-简单好吃的做法
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自制彩虹冰激淋蛋糕-简单好吃

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いyangヅ

自制彩虹冰激淋蛋糕-简单好吃的用料

自制彩虹冰激淋蛋糕-简单好吃的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰激淋蛋糕做法 将巧克力能量棒或者其他巧克力味威化,饼干放入保鲜袋,用擀杖杂碎。不用太碎,成小块状即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油和炼奶用电动搅拌器搅匀,搅拌至将搅拌头举起后,混合物会有明显的尖尖形状,并不会很快消失。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一点黄色色素

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,然后加入事先准备好的饼干屑,继续搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋糕模边缘均匀涂抹一些橄榄油或植物油,覆盖一层吸油纸,然后将准备好的冰激淋混合物倒入蛋糕模。轻轻在桌子上震两下保证蛋糕模能被填满。然后用刮刀或其他工具把冰激淋混合物在模中抹匀,让表面尽可能平整。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将准备好的蛋糕底放入冰箱冷冻,是冷冻哦~最好是隔夜,如果不能隔夜也要至少7个小时才可以拿出来继续加工。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出蛋糕底后脱模。把蛋糕拿到炉灶上1-2公分处,用火轻轻烤一下蛋糕模的边缘和底部,不用时间太长,一下下就好,不要让蛋糕化掉太多。

步骤 8

然后就可以缓缓取出蛋糕放在装饰台上~我建议这时候就把冰激淋蛋糕底放在最后用的包装盒的底座上,或者是一个可以容易移动的硬纸底上。因为冷冻的冰激淋蛋糕容易粘附,也容易融化,移动起来很麻烦,为了减少移动,我建议直接用最后包装时用的底座。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花装饰 将淡奶油,香草精和糖搅拌均匀,发白,体积变大,成型。把搅拌器的头提起来会有尖尖~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用裱花刀先上一层打发的白奶油在蛋糕上,稍微可以厚一些~蛋糕侧面要尽量抹匀,上面不需要太完美因为之后我们用彩虹小裙边全部盖起来~

步骤 11

将蛋糕放回冷冻箱直到上面的奶油稍微变得硬一些一边后面的操作~一般15分钟左右就可以了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剩下的奶油用6个杯子分出6份,每个杯子滴入不一样颜色的食用色素,搅拌均匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奶油依次装入裱花袋,开始裱花!如图~裱花的时候注意每个颜色奶油的用量,尽量让6个颜色有一样多的小裙边在蛋糕上~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个颜色衔接的时候不用清洗裱花袋,直接装入下一个颜色继续裱花就好,这样会有渐变的效果,比较自然~

菜谱创建时间:2016-03-08 23:12:31
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