用APP打开
玫瑰马琳饼干-简单美味、情人节男友最爱的做法

玫瑰马琳饼干-简单美味、情人节男友最爱

3.6万人浏览 4654人收藏 36人做过
APP中查看更多做法
いyangヅ
这书从youtube上学到的方子,一开始是因为看起来太美加上好做,就尝试了一下!做完以后发现口感好奇特!入口即化的感觉简直美味啊!这里附上youtube链接大家可以看视频哈 http://youtu.be/A-CRFMk2b-8 这是我做给男友的情人节礼物,卖相简直棒棒哒!简直太美了~希望大家能做出美美的玫瑰花! 如果大家想再把步骤简化下,就可以省略那个巧克力夹心,光是玫瑰花就已经够美啦! 大家情人节快乐!

用料

玫瑰马琳饼干-简单美味、情人节男友最爱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力夹心 把巧克力和奶油放入碗中,放入微波炉加热,每次不多于20秒。每次加热后拿出搅拌均匀,再放入加热,直到所有巧克力融化,充分拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马琳做法(Meringues) 烤箱预热100度,马琳做法重要是温度一定要低,低温慢烤口感才最好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用纸巾蘸上白醋或柠檬少许,擦拭搅拌要用的容器,确保里面没有油渍和水分,要不然蛋白打不发的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋白放入容器,高速用电动搅拌器搅拌5分钟,直至蛋白变白,体积变大。分几次加入糖,继续搅拌,直至混合物变丝滑,有光泽打蛋器拿起来有明显的尖尖角。可用手捏起一点混合物看一下是否所有还有糖的颗粒存在。如果存在继续搅拌,直至颗粒消失。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香草精,搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入色素少许,用搅拌铲翻拌,颜色无需完全均匀,这样出来的效果会更好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花袋放入裱花嘴,从里到外翻出来,整理好。用牙签蘸少许色素直接涂抹到裱花袋上几条,能在挤出的玫瑰花上做出漂亮的粉色线条。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把裱花袋小心翻回来,放入马琳混合物,放大概一半就好。然后先挤出一些头上没有上色的马琳,然后再挤出一些在烤盘和烤纸之间,帮助粘附。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤出玫瑰花

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,100度,60分钟。烤好后轻易从纸上能拿下来就烤好了。

步骤 11

烤好的玫瑰花一定不要沾水,放入密封罐保存。口感入口即化,简直美味啊。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果做好了巧克力夹心,就在一个玫瑰花上挤上一层巧克力,放上另外一个玫瑰花就好啦!

玫瑰马琳饼干-简单美味、情人节男友最爱的小贴士

这款甜点由于自己入口即化的特性,遇潮和高温容易融化,建议烘烤完凉至冷却后最好要密封冷藏保存。

菜谱创建时间:2016-02-13 16:10:30
打开App收藏