粉饺

作者： 小蒙女

这是一篇不严肃的菜谱，广西人管这个叫粉饺，广东人叫粉果，闽浙会在粉皮里面加芋艿泥，叫芋饺，我偷懒，方子随意的改良，第一次做，口感很好，孩子也很喜欢

用料

• 红薯淀粉 约150克
• 猪肉沫 约100克
• 大虾 10只
• 胡萝卜 一根
• 冬菇 两朵
• 木耳 一朵
• 芹菜 三根
• 干笋 约五六条
• 姜末 少许
• 油 10克
• 盐 适量
• 酱油 一勺

粉饺的做法步骤

步骤 1

虾去壳，剁泥，无需剁太细，肉剁碎，胡萝卜擦丝，冬菇木耳干笋提前泡发，切碎

步骤 2

坐锅烧油下姜末，炒肉泥，肉变色后放入虾泥翻炒，依次放入其他材料，芹菜最后起锅时再放，盐和酱油还是胡椒粉按照自己的口味来放

步骤 3

把开水倒入粉中，用筷子搅成絮状，然后趁热搜成光滑的面团

步骤 4

揉好的面团用保险袋装着上面盖块湿布，防止变干，让面团稍稍松弛一会儿

步骤 5

分割成小块，像包饺子一样包起来，形状随便，看个人喜欢

步骤 6

大火烧开水，放入饺子蒸5到7分钟

粉饺的小贴士

其实这是我第二次写菜谱，一边做一边拍照不是太习惯，粉饺这种美食即便是在南方也不是每个城市都能吃到，吃不到的时候自己动手也是一番乐趣，对于女人来说，除了买买买，其他能同时慰藉身体和心灵的也只有美食了，所以，动手吧，你会发现做东西吃并不是那么难！

菜谱创建时间：2016-03-08 18:23:32