酱牛肋骨

作者： 淼淼白白白

用料

• 牛肋骨 4根
• 大蒜 5-6粒
• 姜 3片
• 小葱花 适量
• 干辣椒 3粒
• 八角 1颗
• 煮肉料 适量
• 料酒 5-6勺
• 酱油 2勺
• 生抽 2-3勺
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 白胡椒粉 适量
• 鸡粉 适量

酱牛肋骨的做法步骤

步骤 1

酱牛肋骨步骤： 1，买来的牛肋骨用水煮3-5分钟，把脏东西煮出来（脏沫子）。 2，热锅放油，油热放蒜瓣、姜、八角1个、煮肉料少许、干辣椒几个，爆炒出香味后，把牛肋骨下锅爆炒2-3分钟，放料酒去腥味，再放盐，酱油少许，生抽少许，白胡椒粉，糖少许引味。 3，沿着锅边加热水，大火煮沸后转中小火盖上盖子煮1个半小时，越煮汤越少，放鸡粉调味，酱牛肋骨就可以出锅了，出锅后撒上小葱，味道更香。 注：我们家都会拿牛肋骨汤拌饭，超级香。

酱牛肋骨的小贴士

注：我们家都会拿牛肋骨汤拌饭，超级香。

菜谱创建时间：2016-03-08 16:39:29