muji菠菜鸡肉饼（改良版）

作者： 小熹

这是看了muji书改良的更低碳水更少油更高蛋白的更低盐的版本。

用料

• 鸡大胸 一只（160g）
• 鸡蛋（中形） 一只
• 淀粉 一大勺（使鸡肉基本成型）
• 盐 1小勺
• 黑胡椒 1小勺
• 菠菜叶 两棵

muji菠菜鸡肉饼（改良版）的做法步骤

步骤 1

鸡大胸洗净，切成小丁，剁成鸡胸肉泥。

步骤 2

同时将菠菜叶洗净，切成菠菜碎，焯水断生后挤掉菜叶水分。

步骤 3

鸡胸泥内加入一只鸡蛋。揉匀，加一大勺玉米淀粉，揉匀，使得基本能成拍成饼状即可。

步骤 4

加入盐和胡椒粉。继续揉匀。加入菠菜，揉匀。

步骤 5

煎锅放少量油，烧温热，菠菜鸡肉泥拍饼，中火下锅煎至两面金黄。

菜谱创建时间：2016-03-07 21:23:30