自制卫龙面筋辣条

作者： sin2x

饱含了80后和90后的记忆的卫龙面筋，虽然食品安全问题曝光不断，但是依然不能阻止我对它的热爱！经过几次尝试，我终于做出了这款味道相似口感相同的面筋辣条，分享给喜欢辣条却又担心卫生问题的朋友们！

用料

• 牛筋面 五根
• 玉米油 一汤勺
• 花椒 少许
• 八角 少许
• 桂皮 少许
• 香叶 少许
• 孜然 少许
• 芝麻 少许
• 糖 少少许
• 鸡精 适量
• 盐 少许

自制卫龙面筋辣条的做法步骤

步骤 1

去卖凉皮的地方买一包牛筋面。

步骤 2

切成小段晒干，晒到颜色微黄，外面干硬，里面劲道，咬起来不软糯即可。

步骤 3

油锅烧热，依次加入花椒，八角，桂皮，香叶，孜然，辣椒面，白糖，煸出香味后将干面筋倒入油锅翻炒，直到面筋把油吸饱满，熄火撒入鸡精和盐，翻拌均匀出锅。

步骤 4

完成！

自制卫龙面筋辣条的小贴士

面筋一定要晒干或风干，不然入油锅会黏成一坨。 油多点会比较劲道，油少点会比较干脆。 味道接近卫龙，口感完全一样！一炒一大锅，放心安全！

菜谱创建时间：2016-03-07 21:11:43