春卷皮

作者： 静燊

春卷皮的价格一到春节就疯长。今年涨到了15元一斤。淘宝上买了个春卷锅自己做😂

用料

• 面粉 300g
• 水 240-260g
• 盐 一小撮

春卷皮的做法步骤

步骤 1

把面粉，盐和220g倒入面包机搅拌。手揉也可以，懒癌晚期还是喜欢用面包机！

步骤 2

剩下的50g水慢慢加，如果面团到这个状态就不需要加水了！ps面粉的吸水性不同，不要把水全部到进去，免得面团太湿。

步骤 3

醒发半个小时

步骤 4

锅子烧热，手拿面团快速在锅子上抹一圈，并顺势提起面团。

步骤 5

等面皮边缘微微翘起，轻轻把面皮撕下来

步骤 6

做好的面皮一定要摞起，并用保鲜袋装起来！不然春卷皮就风干了⋯⋯

步骤 7

开吃！

菜谱创建时间：2016-03-07 20:53:41