腌笃鲜！超简单

作者： 超级爱吃的哟西酱

春笋悄悄上市！买了几株，个顶个新鲜 想想油焖，大炒简直都是浪费这份鲜美 于是就想到腌笃鲜 可是租房没有很多食材 只能用最简单的方法 作出这一道风味

用料

• 春笋 3~5株
• 咸肉 100g
• 五花肉/排骨 200~300g
• 葱花
• 姜片

腌笃鲜！超简单的做法步骤

步骤 1

没有咸肉的话，就用鲜肉加盐腌制 大概2到3小时

步骤 2

春笋去衣洗净 切滚刀块 底下的老根可以多去掉一些

步骤 3

鲜五花肉切厚片

步骤 4

笋块和咸肉，五花肉，姜片一同放入锅中 冷水入锅 大火烧开 撇去浮末 小火45分钟即可

步骤 5

出锅前撒上葱花即可

腌笃鲜！超简单的小贴士

五花肉可用排骨代替 也可以加入百叶结 咸肉用前要洗一遍 咸肉如果够咸不用加盐调味 不需要加别的任何条件， 因为已经很鲜美！

菜谱创建时间：2016-03-07 20:40:15