牛油煎大虾

作者： E路拾缘

牛油煎大虾是一款简单又容易上手的虾料理菜肴~

用料

• 大虾 8只
• 黑胡椒碎（粉） 适量
• 海盐（盐） 适量
• 色拉油 1大匙
• 牛油（无盐） 约20g

牛油煎大虾的做法步骤

步骤 1

大虾，从中间劈开后去除沙包和虾肠，洗净后用厨用纸巾吸干多余的水份。

步骤 2

虾，肉的部分向上👆，在肉上面均匀的撒一些海盐和黑胡椒碎，稍微腌制5分钟。

步骤 3

平底锅烧热，加入一大匙的色拉油将虾煎熟，先煎肉的一面，再煎壳的一面。煎至约八分熟时，加入牛油。待牛油完全融化且均匀的粘到每只虾时即可出锅装盘。

牛油煎大虾的小贴士

牛油不耐高温，所以要最后接近成熟时才放，煎出香味即可~ 放牛油之前可以放入一些蒜末，再放入牛油略煎，即是蒜香牛油口味~

菜谱创建时间：2016-03-07 08:25:15