家常红烧肉

作者： 孙晓朦-Zoe

用料

• 冰糖 适量
• 五花肉 500g
• 干山楂 4-6片
• 花椒 适量
• 姜 15g
• 大蒜 5-8瓣
• 酱油 适量
• 大葱 3-5段

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成1厘米见方的块状，肉小，减少加工时间

步骤 2

葱姜蒜切块，不要太小，加热时间长会烂掉

步骤 3

五花肉焯水，加适量花椒除腥，冷水下肉，焯的比较干净

步骤 4

红烧肉炒糖是关键，把冰糖炒化，加入五花肉，炒出焦糖色，倒入开水，放葱姜蒜，山楂片，放酱油调味，小火20分钟左右，大火收汁，装盘👌

家常红烧肉的小贴士

加山楂片颜色好看，还解腻

菜谱创建时间：2016-03-06 20:47:13