番茄牛肉沫（拌面/泡饭）

作者： 爱吃饼的yiyi

番茄牛肉沫绝对是一道特别开胃的下饭菜，拌面或者泡饭都是极好。其实这道菜是中西结合，既可以当意面的酱，也可以是拌面的卤，而且操作简单，半个小时之内就能上桌。

用料

• 牛肉 200g
• 番茄 一只
• 姜 一块

番茄牛肉沫（拌面/泡饭）的做法步骤

步骤 1

姜切末，牛肉切小丁。

步骤 2

将姜末倒入切好的牛肉粒中，加入一勺生抽，搅拌均匀，静置一旁。

步骤 3

番茄切细丁，备用。

步骤 4

热锅，倒适量油，倒入腌好的牛肉粒。

步骤 5

翻炒至牛肉变色，香味出。

步骤 6

将切好的番茄丁倒入锅中一起翻炒，转小火加锅盖炖一会儿至番茄化。

步骤 7

同时另起灶煮面。

步骤 8

番茄化即可出锅。出锅前加适量盐调味。

步骤 9

番茄牛肉沫拌面就做好啦。

番茄牛肉沫（拌面/泡饭）的小贴士

1. 个人认为将姜末和牛肉粒先混合会提牛肉的香味。 2. 如果爱吃酸，可在番茄如果翻炒时加一些咸番茄酱。 3. 夏天吃可以将煮好的面用凉水过一下，不仅面吃起来更劲道，吃起来也更爽哦。

菜谱创建时间：2016-03-06 19:19:12