无盐虾皮清水洗净,或含盐虾皮浸泡20分钟,期间换1次水,去除部分盐分沥干水分。
锅烧热,加入少许植物油。
小火翻炒几分钟,炒制虾皮无水分即可。
是不很有食欲,吃饭时可做小菜,也可以当孩子的零食。
虾皮一定要清洗,一方面去掉虾皮晒制时的灰尘一方面去掉部分盐分,另外一定要小火慢炒,炒干水分即可,炒好的虾皮要冷藏保存。